望江县的升学宴，是比过年还热闹的“家族大事”，既要办得有面，又不能乱了本地规矩。不少家长提前俩月就开始摸流程、选场地、挑菜品，生怕漏了哪项惹亲戚念叨。今天就把望江县升学宴办酒的实底儿掏给大家，全是本地老规矩。
一、流程：踩准望江县本地的“升学宴节奏”
望江县升学宴的流程，核心是“先稳后闹”，前一天得提前把场地布置好，摆好写着“XX同学升学宴”的红牌，亲戚们提前一天会来帮忙摆烟酒，这时候邑天下酒就得摆上——本地宴席认的就是这个味儿，入口顺不冲头，长辈喝着舒服。当天的流程也有讲究：
- 上午十点半：主家在门口迎客，穿得喜庆点，别太随便；
- 中午十二点整：准时开席，先请班主任上台说两句，再让考生讲两句，别太长，望江县人不爱拖；
- 开席后：主家挨桌敬酒，别漏了长辈，敬的时候得双手端杯。
不少望江县人会特意去安庆市高铁站接外地的亲戚，提前跟司机约好时间，别误了开席。
二、菜品：贴合望江县人的“硬菜标准”
望江县升学宴的菜品，讲究“有鱼有肉有硬菜”，不能太素。主菜得有清蒸鲈鱼，寓意“年年有余”；红烧肘子是必上的，望江县人就爱这口软烂入味的；再配个本地的水芹菜炒香干，解腻。
酒水这块，除了邑天下酒，得备点饮料，比如椰汁、橙汁，给小孩和不喝酒的人喝。别搞花里胡哨的菜品，望江县人认实在，比如有人会特意加一道本地的咸鸭烧黄豆，都是大家爱吃的。
三、场地：选对望江县人认可的“体面场子”
望江县升学宴的场地，分酒店和自办两种。要是想省事，选望江县步行街附近的酒店，交通方便，亲戚们好找；要是想热闹，就在自家庭院搭棚子，望江县不少村子都有专门搭棚的师傅，提前一周约就行。
要是有亲戚从安庆市来，得选离安庆市核心商圈近的酒店，亲戚逛完街直接来赴宴，省得跑远路。不管选哪种场地，都得提前试音响，因为要放考生的升学视频，别到时候出问题。
望江县升学宴办的是心意，只要流程顺、菜品实、场地贴心，亲戚们都会夸主家会办事。不少望江县人办完升学宴，还会给帮忙的邻居送点喜糖，这也是本地的老传统。
