📁 酒文化
共 8202 篇带你寻味罗纳河谷的“清新感”
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
说起罗纳河谷(Rhone Valley)，很多人都会想起明媚的阳光、炎热的夏季以及风味成熟、结构宏大的教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)葡萄酒。也正因此，人们心中的罗纳河谷葡萄酒大多有着“酒体宏大、风味成熟...
告诉你一个真实的白酒“勾兑”
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
近期，中国酿酒大师、茅台集团原董事长季克良在2005年发表的《告诉你一个真实的陈年茅台酒》文章，在白酒行业的朋友圈掀起刷屏。 14年前，季老就在媒体上公开提出来：“茅台酒是由特殊工艺组成，但还有一个重要方面，那就是...
教你如何读懂葡萄酒的香气
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
有人说，葡萄酒中85%的味道都是从嗅觉得到的。许多人在闻香时都会进行摇杯，这个动作可以使氧气更多地进入葡萄酒中，使葡萄酒的潜在香味释放出来。 在波尔多的红葡萄酒中，常会出现泥土、黑松露、烟草、香料、雪茄盒和枯枝落叶层等香味。而...
葡萄酒中的“肉味”
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
在美妙的葡萄酒品尝中，充满着各种奇怪的、有时会令人完全费解的专业术语。比如，在众多酒评家评价葡萄酒时，经常会出现“Meaty”一词，这个词语直译即为“肉味”的意思。不过，关于其真正的含义...
探寻勃艮第夜村明星一级园 从布多到圣乔治
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
任何领域的专业评选，都有着极大的传播推广功能，葡萄酒行业也不例外。法国勃艮第的葡萄园分级因其历史悠久、精细复杂，早已成为国际级的行业标杆。然而，总有些明珠流于沧海，或被遗忘，或被低估。位于沃恩-罗曼尼(Vosne-Romanee)南侧...
八大关键词解密雷司令葡萄酒
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
雷司令(Riesling)无疑是世界上最流行的白葡萄之一，它可以轻松俘虏所有人的味蕾，但是很多人对它的认识并不深。今天我们就来深入学习这个迷人的葡萄品种。 1. 德国 说到雷司令，自然不得不提德国。目前，德国雷司令的种...
葡萄酒瓶外面为什么会有一层保鲜膜？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
生活中，我们经常会看到被保鲜膜包裹的食品，其实，保鲜膜用在葡萄酒上也是很广泛的，保鲜膜，顾名思义，作用是“保鲜”。但是，保鲜膜包在葡萄酒瓶上，也是为了“保鲜”吗?能达到“保鲜...
怎样喝葡萄酒才能有助于睡眠？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
随着人们对健康的关注，喝葡萄酒的人越来越多，葡萄酒也被称做是“最健康的饮料”，向来也有很多功效的说法，对于睡前喝葡萄酒能促进睡眠的说法也流传已久，但是实际发生在每个人身上的效果却不同这究竟是怎么回事呢?今天，我...
一文带你了解世界著名的葡萄酒文化发源地
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
1、希腊 作为全球酿酒历史最悠久的国家之一，希腊葡萄酒受到全世界葡萄酒爱好者的青睐。希腊是欧洲葡萄酒的发源地。据说，希腊种植葡萄树的历史最早可追溯到公元前6500年前。公元前3,000年左右，希腊葡萄种植业进入发展的黄金时期。...
红葡萄酒中的水果风味
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
葡萄是酿造葡萄酒至关重要的原料，目前世界上可以酿酒的葡萄品种有几千种，但能酿制出优质葡萄酒的品种却不足百种，总体上可分为红葡萄品种和白葡萄品种。如果说葡萄品种是葡萄酒的灵魂，那么果香绝对是其灵魂的支撑。葡萄品种的浆果香气正是葡萄酒果香...
